意大利的复活节周

复活节——意大利人在教堂或教堂前的广场上度过这个宗教节日,听一场持续一个半小时的布道。但这只是前奏。你和我都知道,最重要的是复活节意大利餐桌,里面摆满了好吃的东西。

桌上的主要东西是带有糖杏仁糖衣的复活节蛋糕,字面意思是鸽子。豆类、意大利腊肠、capocollo、山羊奶酪、橄榄、朝鲜蓟和所有可能的酱汁、晒干的西红柿作为开胃菜。那么主菜呢?没错:羊肉酱自制意大利面。通常,肉是在自己的汁液中煮熟,并加入香料、胡萝卜和洋葱。

是时候吃甜点了!

Pastiera 来自酥饼面团,里面塞满了乳清干酪、蜜饯水果和煮熟的小麦和 kuddura 饼干,呈圆形,鱼,鸽子,辫子,里面编织着煮鸡蛋。有趣的是,kuddur 中的鸡蛋数量总是奇数。最流行的传统是互相赠送复活节彩蛋。所以意大利人没有袖手旁观!他们惊喜地烹制巧克力蛋。

你想尝尝意大利假日餐桌上的东西吗?

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